于军香

个人简介:

于军香，副教授，党员，山东栖霞人。

2000.7毕业于曲阜师范大学生物教育专业；

2003.7苏州大学农学硕士；

2003年7月-至今，临沂大学工作。

教学工作：

近年来承担《果蔬加工工艺学》、《园艺产品贮藏加工学》《食品感官评价》、《创业基础》、《标准与现代生活》等课程的教学，获校级中青年教师课堂教学竞赛三等奖1项，参与省级课程立项2门，主持并参与校教改项目6项，《园艺产品贮藏加工学》为2018校级精品课堂项目，2020年课程思政”示范课程建设项目。

科研工作：

1.授权专利

（1）一种蓝莓仙人掌保健饮料及其制备方法

（2）一种健脾和胃的保健饮料及其制备方法

（3）一种适合孕妇食用的保健饮料及其制备方法

（4）一种女性专用保健饮料及其制备方法

（5）一种蓝莓石榴混合饮料及其制作方法

（6）一种蓝莓芦笋保健饮料及其制备方法

（7）一种蓝莓苦瓜复合果汁保健饮料及其制备方法

2.指导学生获奖

山东省大学生生物化学实验技能大赛优秀指导教师

山东省第六届互联网+大赛铜奖指导教师

临沂大学互联网+大赛金奖指导教师

临沂大学创青春大赛优秀奖指导教师

3.指导学生创新活动

（1）蓝莓产品开发与利用研究，山东省青少年教育科学研究项目，指导教师

（2）核桃油贮藏稳定性研究，国家级大学生创新创业训练计划，指导教师

（3）蓝莓储藏保鲜技术，校级大学生创新创业训练计划，指导教师

4.获科技奖励

（1）推进质量兴农，唱响乡村振兴主旋律征文优秀奖，农业农村部，2019

（2）《蓝莓标准化栽培及加工关键技术研究与示范》，中国产学研合作创新成果优秀奖，2018

（3）《金银花综合开发利用关键技术研究与应用》，中国产学研合作创新成果优秀奖，2018

（4）壳聚糖涂膜对沂州木瓜贮藏品质的影响，临沂市自然科学优秀学术成果二等奖

（5）1-MCP对秋葵荚果贮藏品质的影响，临沂市自然科学优秀学术成果一等奖

（6）新型蔬菜美国秋葵新品种的引进栽培及功能食品开发，临沂市科学技术二等奖

（7）核桃油贮藏稳定性研究，临沂市科学技术二等奖

（8）蓝莓综合开发利用与产业化发展，十佳优秀决策咨询建议

（9）蓝莓标准化栽培及加工关键技术研究与示范，临沂市科学技术二等奖

（10）金银花标准化生产技术集成与示范，临沂市科学技术一等奖

（11）蓝莓露地栽培技术规程，临沂市标准创新优秀奖

（12）石榴栽培技术规程，临沂市标准创新优秀奖

（13）金银花栽培技术规程，临沂市标准创新优秀奖

5.发表专业领域创新成果论文

（1）壳聚糖涂膜结合冰温贮藏对蓝莓活性成分及抗氧化活性的影响，食品科学

（2）蓝莓秋葵复合乳酸菌饮料的研制, 食品研究与开发

（3）蓝莓金银花发酵酒加工工艺研究，食品研究与开发

（4）蓝莓-仙人掌浑浊型果肉饮料稳定性研究，食品研究与开发

（5）壳聚糖涂膜对沂州木瓜贮藏品质的影响，食品科学

（6）山东省大学生生物化学实验技能大赛选题分析，生命的化学

（7）生物化学课程群的建设与改革，科技创新导报

（8）园林专业生物化学课程教学改革探讨，黑龙江农业科学

6 参与制订标准

（1）金银花栽培技术规程，临沂市地方标准，2015年发布

（2）蓝莓露地栽培技术规程，临沂市地方标准，2015年发布

（3）石榴栽培技术规程，临沂市地方标准，2015年发布

（4）蓝莓贮藏保鲜技术规程，山东省地方标准，2017年发布

（5）石榴贮藏保鲜技术规程，临沂市地方标准，2018年发布

（6）山楂贮藏保鲜技术规程，临沂市地方标准，2018年发布

（7）樱桃育苗技术规程，临沂市地方标准，2018年发布

（9）沂州木瓜育苗技术规程，临沂市地方标准，2019

（10）沂州木瓜栽培技术规程，临沂市地方标准，2019

（11）沂州木瓜贮藏保鲜技术规程，临沂市地方标准，2019

（12）蓝莓贮藏保鲜技术规程，山东省地方标准，2017

（13）石榴贮藏保鲜技术规程，山东省地方标准，2020

（14）设施蓝莓栽培技术规程，行业标准，2020（通过评审待发布）

（15）沂州海棠栽培技术规程，临沂市地方标准，2020

（16）珍珠油杏育苗技术规程，临沂市地方标准，2020